Taralli o Cuzzupe con semi di anice nero
Le cosiddette “Cuzzupe o Taralli con anice nero” sono delle Brioche con il lievito di birra o lievito madre e semi di anice (io uso anice nero).
Da noi (In …
Fraguni dolci seconda versione
I fraguni dolci calabresi sono dei dolci che si tramanda nella mia famiglia da due generazioni. La prima a farli è stata mia nonna Vittoria (nonna paterna). Sono ripieni …
Fraguni salati senza lievitazione
I Fraguni salati é un tipico piatto Calabrese che si fa nel periodo di Pasqua.
Si tratta di una sorta di pizza ripiena con ricotta di pecora, pecorino di primo …
Cuzzupe con anice nero
Le cosiddette “Cuzzupe o Taralli con anice nero” sono delle Brioche con il lievito di birra o lievito madre e semi di anice (io uso anice nero).
Da noi (In …
Ciabattine (Ricetta base Isafragi Matarazzo)
Con la ricetta della pitta calabrese di Isafragi Matarazzo (Clicca qui) ho fatto delle Ciabattine con farina Spadoni di tipo 1 e semola.
Devo dire che il risultato è stato …
Cuzzupe senza glutine
Dolci tipici Pasquali.
Vi propongo dei dolci tipici Lametini che si fanno in occasione della Santa Pasqua, ma si possono fare sempre in quanto sono ottimo per essere inzuppati.
Sono …
Fraguni salati Calabresi
I Fraguni salati é un tipico piatto Calabrese che si fa nel periodo di Pasqua.
Si tratta di una sorta di pizza ripiena con ricotta di pecora, pecorino di primo …
Pasta e ceci
Come da tradizione Pasta (in questo caso gnocchetti sardi fatti in casa) con i ceci ^_^
Auguri a tutti i papà e a tutti coloro che si chiamano Giuseppe/Giuseppina ^_^
Pitta Calabrese di Isafragi
In questi giorno ho partecipato ad un evento organizzato da un gruppo Facebook ho provato a fare la pitta calabrese con la ricetta di una carissima amica calabresissima come me …
Crema senza uso della bilancia
Oggi vi propongo una ricetta di famiglia per fare la crema senza uso della bilancia.
Io l’ho fatta al limone ma voi potete farla al gusto che più vi piace, …
