10 minutes
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1 litro di crema
Oggi vi propongo una ricetta di famiglia per fare la crema senza uso della bilancia.
Io l’ho fatta al limone ma voi potete farla al gusto che più vi piace, sostituendo la buccia del limone con un aroma a vostra scelta.
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Prendete una pentola e mettete i cucchiai di farina, i cucchiai di zucchero ed il tuorlo ed iniziate a mescolare aggiungendo a poco a poco il latte cercando di evitare di creare grumi, se si decide di fare la crema al limone aggiungere la buccia di un limone non trattato e mettete il tutto sul fuoco. Una volta messa la pentola sul fuoco (fornello basso) girate in continuazione con un cucchiaio di legno fino a quanto la crema diventa densa. A questo punto lasciate raffreddare.
