Ravioli ricotta e spinaci
La pasta fatta in casa ha sicuramente un sapore differente da quella confezionata. In occasioni delle feste natalizie li ho fatti le forme che ricordano il natale (per la versione …
Susumelle seconda versione
Le susumelle sono un dolce tipico calabrese, specialità della zona di Reggio Calabria, Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia. Sono “biscottini di pasta dolce“, tipicamente dalla forma di panetti ovali di …
Vrasciole di melanzane piene con sugo
Vrasciole di melanzane piene con sugo a modo mio!!!! Polpette di melanzane ripiene con sugo 🙂
Difficoltà:semplice
Tempo di preparazione: 30/40 minuti
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Giardiniera di zucchine
Oggi vi propongo una ricetta della mia famiglia e della mia terra… la mia amata Calabria 🙂 La giardiniera di zucchine. Si tratta di una ricetta tramandata da generazioni.
Difficoltà: media
Tempi di …
Cuzzupe con anice nero
Le cosiddette “Cuzzupe o Taralli con anice nero” sono delle Brioche con il lievito di birra o lievito madre e semi di anice (io uso anice nero).
Da noi (In …
Ciambelline fritte di Carnevale
Le ciambelle fritte sono uno dei dolci che adoro di più. Quando le faccio finiscono velocemente. Mi riportano indietro a quando ero bambina e a quanto era bello vedere le …
Ciambelle dolci (grispelle con il liquore strega)
Oggi vi parlo un po’ delle mie tradizioni familiari.
Le grispelle di patate con il liquore strega. Sono uno dei dolci che amo di più. Mi riportano indietro a quando …
Grispelle di patate
Oggi vi parlo un po’ delle mie tradizioni familiari natalizie.
Le grispelle di patate semplici o ripiene di olive verdi, sarde salate o alici, pomodori secchi, nduja, tonno, cioè di …
