La crostata fatta con olio d’oliva è una ricetta tipica della mia famiglia. Essendo dei produttori di olio raramente usavano il burro i miei antenati. Ha la frolla diversa dalla …
I calzoni sono uno dei miei piatti preferiti. Oggi li ho fatti fritti ma si possono fare anche al forno (clicca qui).
N.B.: io metto poco lievito di birra in …
Le susumelle sono un dolce tipico calabrese, specialità della zona di Reggio Calabria, Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia. Sono “biscottini di pasta dolce“, tipicamente dalla forma di panetti ovali di …
Oggi vi presento un prodotto tipico della tradizione natalizia Calabrese 🎅🎄🎁
“Le Crucette” (fichi secchi ripieni).
Si fanno sopratutto per Natale.
La preparazione delle crucette inizia in estate quando si …
Avete mai provato gli arancini con speck e gorgonzola? Io li ho provati per la prima volta in una pizzeria della mia città (la differenza) e me ne sono innamorata, …
I pomodori secchi sott’olio sono una ricetta tradizionale di origine Calabrese. Si fanno a fine estate e si consumano durante il periodo invernale. Ottimi sia come antipasto che come condimento …
Salve a tutti! Oggi vi voglio parlare dei Baci di dama. Sono dei dolcetti con crema alla vaniglia davvero buonissimi, metà ricoperti al cioccolato e metà lasciati a biscotto.
In …
Perché non è domenica calabrese senza polpette o crocchette, qualunque esse siano… di riso,di carne,di melanzane, di patate…
Io vi propongo quelle di patate.
Una vera goduria per il palato.
Provate …
Come quasi tutte le domeniche Calabresi non è domenica senza le “vrasciole di carne” (polpette di carne)
Ne gradite una?
Difficoltà:semplice
Tempo di preparazione: 30 minuti
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Vrasciole di melanzane piene con sugo a modo mio!!!! Polpette di melanzane ripiene con sugo 🙂
Difficoltà:semplice
Tempo di preparazione: 30/40 minuti
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