“Vrasciole di carne” (polpette di carne)

Mettete a mollo il pane raffermo in acqua o latte,lasciatelo almeno 15 minuti.

Passato questo tempo strizzate x bene il pane e disponetelo spezzettandolo in una ciotola. Aggiungete la carne macinata, le uova, il formaggio, il pepe nero e iniziate ad impastare.

A questo punto tagliate l'aglio e il prezzemolo in modo molto sottile ed aggiungeteli all'impasto. Impastate per bene.

Una volta finito prendere un pochino di impasto e formare le polpette dalla forma ovale.

Friggete in abbondante olio (io uso evo) Evviva le polpette *_*