Torta delle rose tonno e cipolle
Questa è una delle ricette del cuore.
Da bambina ero al settimo cielo quando mamma mi preparava questa torta. Mi piaceva la forma ma sopratutto il sapore.
Io l’ho farcita …
Paté di pomodori secchi
I pomodori secchi sott’olio sono una ricetta tradizionale di origine Calabrese. Si fanno a fine estate e si consumano durante il periodo invernale. Ottimi sia come antipasto che come condimento …
Torta di mele all’acqua
Per una mia cuginetta intollerante al lattosio tempo fa ho preparato questa buonissima torta di mele senza latte. Al posto del latte ho messo l’acqua. Risultato? Torta spazzolata in due …
“Fichi secchi”
I fichi secchi si preparano in estate e noi personalmente li usiamo per fare le Crucette Calabresi nel periodo natalizio.
“Le Crucette” sono dei fichi secchi ripieni per la ricetta …
Arancini con pancetta e provola
Avete mai provato gli arancini con pancetta e provola?
NO??? Bene dovete provarli perché ne rimarrete innamorati.
Gli arancini sono un antica ricetta di famiglia e sono uno dei miei …
Risotto integrale ai fichi
Tempo di fichi…. perchè non condirci un bel risotto?
Io ho usato il riso integrale ma potete usare anche il riso normale.
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Baci di Dama Calabresi
Salve a tutti! Oggi vi voglio parlare dei Baci di dama. Sono dei dolcetti con crema alla vaniglia davvero buonissimi, metà ricoperti al cioccolato e metà lasciati a biscotto.
In …
Cornetti salati
A casa mia siamo molto golosi, amiamo dolce e salato, quindi ho deciso di provare a fare i cornetti salati.
Un vero successo, sono andati a ruba.
Potete farcirli come più …
Muzzunata a modo mio (o crema di latte alle mandorle)
La granita di mandorle nella mia città Lamezia Terme è comunemente chiamata “Muzzunata”. Solitamente è accompagnata da una profumata brioche col tuppo. Per le ricette delle brioche clicca qui o qui
Brioche col tuppo (versione con olio)
Io adoro i lievitati, così ho deciso di fare delle Brioche morbide con lievito di birra.
Vi capita che mentre state impastando vi rendete conto che un ingrediente vi manca? …
