INSTRUCTIONS
I fichi secchi si preparano in estate e noi personalmente li usiamo per fare le Crucette Calabresi nel periodo natalizio.
“Le Crucette” sono dei fichi secchi ripieni per la ricetta clicca qui.
La preparazione delle crucette inizia in estate quando si fanno essiccare i fichi al sole.
Mia mamma li taglia a metà e li mette su di una rete al sole coperte con un’ altra rete per non farli volare col vento, ogni tanto li allarga e li gira. La sera li entra e li rimette il giorno seguente. Ma vi sono alcuni che li sbollentano 5 minuti prima di metterli al sole e tagliarli. In quanto si dice che si seccano prima.
Seguimi anche su facebook, cerca la Pagina: Le ricette di Mavi e clicca mi piace.