Baccalà lesso con peperoni e olive a crudo
Nella mia famiglia, Non ci sta Natale senza il Baccalà.
In queste feste abbiamo provato a fare una ricetta di mia cognata Francesca Molinaro, la moglie di mio …
Baccalà fritto con peperoni e olive
Nella mia famiglia, Non ci sta Natale senza il Baccalà fritto.
Noi lo friggiamo in olio d’oliva con peperoni e a volte con olive nere.
voi come lo fate?
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Cavolfiore e carote in agrodolce
Da un’idea suggerita sul mio gruppo di cucina “in cucina con noi dolce e salato!” Ho deciso di fare il cavolfiore e le carote in agrodolce.
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Crostata farina di tipo 2 e marmellata d’uva
La crostata fatta con olio d’oliva è una ricetta tipica della mia famiglia. Essendo dei produttori di olio raramente usavano il burro i miei antenati. Ha la frolla diversa dalla …
Risotto frutti di mare e zucca
L’autunno è una delle stagioni che adoro.
L’autunno ci regala tanti frutti e tanta verdura buonissima.
Oggi vi propongo…… Risotto ai frutti di mare e zucca, una vera delizia.
Questa …
Chiffon cake al mandarino
La chiffon cake è una torta leggerissima e morbidissima. Questa ricetta nasce in California nel 1927 da Harry Baker (1883-1974), il quale era un venditore di assicurazioni successivamente ristoratore. Mr Baker ha mantenuto la ricetta segreta …
Plumcake salato
Non avete idee per la cena? Oppure ospiti improvvisi?
Ecco la soluzione… Plumcake salato veloce. Senza lievitazione, basta usare semplicemente il lievito istantaneo.
A volte si ha voglia di qualcosa …
Crepes dolci
Le crepes sono uno dei piatti più semplici e gustosi da fare.
Io li propongo spesso come primo e anche come secondo, ma come dolce sono il top.
Le potete …
Susumelle seconda versione
Le susumelle sono un dolce tipico calabrese, specialità della zona di Reggio Calabria, Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia. Sono “biscottini di pasta dolce“, tipicamente dalla forma di panetti ovali di …
Panzerotti pugliesi di Antonella
Era da tempo che cercavo una versione dei panzerotti pugliesi, semplici da fare e buoni, una mia carissima amica pugliese di nome Antonella Luchena, ha postato la ricetta sul mio …
