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I Cuori di Biscotti ripieni di crema di nocciole, sono ideali per San Valentino ma anche per una semplice e gustosa colazione o merenda. Buonissimi, semplicissimi e di grande effetto.

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Disponete in una ciotola metà della farina, lo zucchero, il cacao, l'uovo, il pizzico di sale, il lievito e il burro tagliato a pezzettini. Impastate, aggiungendo a poco a poco la restante farina (aggiungerla piano piano perchè potrebbe assorbirne di meno l'impasto) fino a formare un panetto liscio ed omogeneo (se necessario aggiungere qualche goccia di latte). Avvolgete l'impasto con pellicola trasparente e mettete in frigo per circa 30 minuti.

Riprendere l'impasto stendetelo con il mattarello dello spessore di circa 3 mm e con una formina a cuore ricavate le forme.

Prendete uno dei due cuori e mettetevi nel centro un po' di crema di nocciole e richiudete con l'altro (io bagno la circonferenza del cerchio con un po' di acqua per farli aderire bene).

Una volta finita questa operazione posizionate i biscotti su di una teglia ricoperta di carta forno ed infornate in forno statico preriscaldato a 170° per circa 10/15 minuti.

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