Pizzette mummia

Pizzette mummia

Halloween è una festività anglosassone celebrata la notte del 31 ottobre.  E’ una festa che si sta sviluppando anche molto in Italia, anche se non tutti la accettano.
Io comunque …

Brioche morbide

Dall’evento creato da Patrizia Nofi Focaccine sofficissime con water Roux di Morena Roana 🙂 buonissime e morbidissime.
In linea di massima ho seguito la ricetta di Morena ho solo …

Pesche all’alchermes

Le pesche sono dei dolcetti che vengono usati in Calabria sopratutto nei buffet dolci di feste in genere (matrimoni, lauree, battesimi…), sono ripiene di crema pasticcera (io al limone). La …

Tegolini (Brioche)

E se prima abbiamo fatto le girelle oggi facciamo i tegolini.
Da piccola ne andavo matta e voi?
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Cuzzupe

Dolci tipici Pasquali.
Vi propongo dei dolci tipici Lametini che si fanno in occasione della Santa Pasqua, ma si possono fare sempre in quanto sono ottimo per essere inzuppati.
Sono …

Focaccia calabrese

La focaccia calabrese anche detta PIZZA CHJINA è una delle cose più saporite che potete mangiare dalle mie parti.
La potete farcire come più preferite ma a Lamezia e precisamente …

Bocconotti calabresi

Bocconotti calabresi

I bocconotti sono dei dolcetti ripieni di marmellata d’uva, ma si possono fare anche con altre marmellate e anche con la crema di nocciole (Nutella) o crema pasticcera.
Dolcetti tipici …

Marmellata di Uva Nera (Mostarda)

Marmellata di Uva Nera (Mostarda)

Autunno stagione di vendemmia. L’odore dell’uva, del mosto e sopratutto delle marmellate.
Oggi vi propongo la marmellata di Uva Nera anche detta Mostarda.
Io la faccio in modo molto semplice.

Grissini semi-integrali

A volte ci viene da domandarci:”quando si ha troppo esubero di pasta madre cosa ci possiamo fare?”
Io ci ho fatto i grissini semi-integrali, rapidi, veloci e…. Ottimi. Uno tira …