Orecchiette con storione affumicato,melanzane, olive nere e capperi

Soffriggete una cipolla quando la stessa, diventa dorata aggiungete le melanzane tagliate a dadini, la salsa di pomodori freschi e lasciate cuocere le melanzane.

Aggiungere il pepe nero,pepe bianco, aglio tritato, un po di vino. Verso fine cottura aggiungete lo storione affumicato tagliato a pezzettini, i capperi e le olive nere.

Scolate le orecchiette e lasciate un po di acqua di cottura.

Aggiungete le orecchiette al sugo e mescolate bene. Se vedete che il sugo è troppo denso aggiungere un po di acqua di cottura. Buon appetito :-)