10 minutes
Unknown
4 persone
Amici, Parenti, Bambini
Gli gnocchetti sardi, sono un tipo di pasta tipica della cucina sarda. Hanno la forma di conchiglie rigate lunghe da circa 2 cm in su, e son fatti di farina di semola e acqua. Si mangiano con varie salse. (Wikipedia)
Seguimi anche su facebook, cerca la Pagina: Le ricette di Mavi e clicca mi piace.
Disponete metà della farina a fontana mettetevi nel centro il sale e l'acqua ed iniziate ad impastare cercando di formare un panetto liscio ed omogeneo aggiungendo di tanto in tanto la restante farina. A questo punto coprite e fate riposare x 30 minuti.
Passato questo tempo riprendete l'impasto dividetelo in tanti pezzetti e formate dei filoncini sottili dividere in altrettanti pezzetti piccoli e con l'attrezzo utilizzato x fare gli gnocchi formate i vostri gnocchetti.
Si possono usare anche il "crivo" o la forchetta.
