Olio Santo (Olio al peperoncino) Calabrese
In Calabria l’olio al peperoncino piccante viene chiamato Olio Santo. Il peperoncino calabrese dona all’olio d’oliva un sapore piccante ed un colore rosso. Si utilizza per dare un tocco di …
Giardiniera di zucchine
Oggi vi propongo una ricetta della mia famiglia e della mia terra… la mia amata Calabria 🙂 La giardiniera di zucchine. Si tratta di una ricetta tramandata da generazioni.
Difficoltà : media
Tempi di …
Olive schiacciate
Le olive schiacciate sono una ricetta tipicamente del Sud Italia.
La versione che vi propongo io è tipicamente calabrese, si tramanda nella mia famiglia da generazioni in generazioni, oltre alla ricetta …
