Chiffon cake alla mandorla

La chiffon cake è una torta leggerissima e morbidissima. Questa ricetta nasce in California nel 1927 da Harry Baker (1883-1974),  il quale era un venditore di assicurazioni successivamente ristoratore.  Mr Baker ha mantenuto la ricetta segreta …

Limoncini

I Limoncini sono dei dolcetti al limone con sopra una glassa fatta di limone e zucchero a velo. La ricetta mi è stata data da una mia zia che ringrazio …

Gnocchi di Broccoli

Gli gnocchi di broccoli sono stati davvero una scoperta. Mi sono piaciuti tantissimo.
La cosa fondamentale è aggiungere la farina poco per volta perchè potrebbe volercene di meno o di …

Parigina

La parigina l’avete mai fatta? No? Si tratta di una pizza rustica con base della pizza sotto farcita e ricoperta con pasta sfoglia 🙂 semplice vero?
N.B.: io metto poco …

Corona di pizza

La pizza è uno dei miei piatti preferiti. In occasione di Natale l’ho fatta a forma di corona. Per capire bene il procedimento bisogna guardare le foto.
N.B.: io metto …

Biscotti Babbo Natale

Il Natale mi mette troppa troppa allegria anche se a volte anche un pizzico di malinconia. Ma in cucina mi piace sperimentare ed è per questo che per queste feste …

Candele di pasta frolla

Girovagando in internet si trovano davvero tante belle idee per queste meravigliose feste natalizie. Così ho visto le candele di pasta frolla e le ho riprodotte con le mie ricette.

Biscotti all’arancia

Oggi vi propongo i biscotti all’arancia. Io li ho fatti con olio ma se voi preferite potete farli con il burro 🙂 Potete farli anche al limone o al mandarino …

Biscotti zenzero di vetro

Ho provato a fare i biscotti di vetro ed ho usato la ricetta dei pan di zenzero 🙂 Usando come formine le stelline. 🙂 Potete farli anche utilizzando una semplice …