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Halloween è una festività anglosassone celebrata la notte del 31 ottobre.  E’ una festa che si sta sviluppando anche molto in Italia, anche se non tutti la accettano.

Io comunque la vedo un occasione in più per dedicarmi a ciò che amo di più… Cucinare…

Siccome in questo giorno in molti organizzano delle feste (per bambini ma anche per adulti) è bello secondo me preparare qualcosa di buono con le proprie mani.

Oggi vi propongo una ricetta semplice ma di effetto.

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Come prima cosa disponete la farina, il sale, il lievito o bicarbonato, e il formaggio spalmabile in una scodella ed impastate fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Successivamente lasciate riposare l'impasto per circa 20 minuti in frigo coperto da pellicola trasparente.

Una volta passato questo tempo, stendete l'impasto con il mattarello 1/2 cm e con un bicchiere o coppapasta create dei cerchi.

Disponete questi cerchi su di una teglia ricoperta di carta forno. Insaporite la polpa di pomodoro con sale e olio.

Una volta finiti tutti i cerchi conditeli con la salsa ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 8 minuti.

Nel frattempo tagliate il provolone o il parmigiano a strisce sottili e le olive a rondelline. Una volta passati gli 8 minuti, togliete le pizzette dal forno e passate alla fase della decorazione, mettete due pezzi di olive (come in foto) in modo da formare gli occhi e le strisce di parmigiano o provolone in modo da ricreare le bende. Infornare per altri 5 minuti circa.

N.B.: io con il parmigiano ho decorato direttamente il tutto senza fare doppio passaggio in forno. Quindi ho messo la salsa, le olive e le striscette di parmigiano ed infornato per circa 10/12 minuti in forno statico preriscaldato a 180°.

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