15 minutes
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4 persone
Amici, bambini e parenti
Siccome non mangiavo volentieri i broccoli, un giorno ho pensato di fare la pasta con un pesto di broccoli. Non si tratta di un vero e proprio pesto, ma è un modo carino e diverso di servire i broccoli e di farli mangiare volentieri a grandi e piccini. 🙂
Difficoltà: semplice
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Come prima cosa pulite e lavate i broccoli. A questo punto riempite una pentola d'acqua portate ad ebollizione e mettetevi i broccoli. Fate cuocere per circa 15/20 minuti.
{Mettete le fave in una pentola con la cipolla e il bicchiere di acqua coprite con il coperchio, lasciate cuocere aggiungete olio e sale. Il pesto si formerà da solo.
Nel frattempo preparate i fusilli, una volta pronti tenete da parte un po' di acqua di cottura utile per mantecare il nostro pesto con la pasta.
A questo punto nel mixer aggiungere i broccoli, l'olio, i pinoli ed il sale e frullate per bene aggiungendo un po' di acqua di cottura.
Infine aggiungete il pesto alla pasta e mantecate bene.
