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La torta di mele è una delle torte secondo me più buone in assoluto. Oggi io con la ricetta della torta di mele ho fatto i muffin alle mele.
Io non avevo burro e allora ho utilizzato olio. Il risultato è stato sorprendente. Davvero buona.
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Come prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a striscette. Mettetele in un piattino ricoperte di succo di limone (x evitare che diventino nere)
Successivamente sbattete le uova con lo zucchero fino a formare un composto denso (circa 7/10 minuti).
Aggiungete a poco a poco l'olio, il latte e la farina e continuate a sbattere energeticamente con uno sbattitore elettrico.
Infine aggiungete il lievito, la cannella, il limone e mescolate facendo attenzione a non smontare le uova.
Versate l'impasto nella teglia per i muffin con i pirottini e disponetevi le mele di sopra (come più preferite).
Infornate in forno statico preriscaldato a 170° per circa 20/30 minuti.
spolverizzate con zucchero a velo.
