15 minutes
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Buffet
Amici, Famiglia, Colleghi
La madeleine è un dolce tipico Francese. Sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte. Il loro sapore è simile a quello del plum cake.
Sono dei dolcetti sfiziosi da proporre in tutte le occasioni.
Questa volta le ho fatte alla mandorla.
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Sciogliete il burro a bagnomaria o al microonde e lasciate intiepidire.
A parte setacciare la farina e aggiungete lo zucchero, il sale, il lievito.
Successivamente aggiungete il burro fuso,il miele e e l'aroma alla mandorla, mescolate e inserite ad una ad una le uova.
Disponete l'impasto sull'apposita teglia per madeleine e infornate, in forno statico preriscaldato a 200° per 10/15 minuti.
