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amici, parenti, bambini
Da bambina il mio piatto preferito in assoluto era la frittata di patate.
Ogni volta che le nonne mi invitavano a pranzo questa non poteva mai mancare.
A volte ci aggiungo anche dei pezzettini di provola o di salsiccia.
E voi avete un piatto del cuore?
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Come prima cosa tagliate le patate a quadratini non molto spesse.
Nel frattempo mettete a riscaldare una padella con olio. Successivamente aggiungetevi le patate già tagliate, lavate e fatte asciugare per bene per evitare che schizzi l'olio appena si aggiungono in padella.
Aggiungete delicatamente le patate in padella e lasciate friggere, le patate saranno cotte appena si saranno dorate.
Sbattere le uova con il sale.]{Una volta cotte le patate, toglietele dal fuoco e riponetele su un foglio di carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso.
Prendete ora un'altra padella aggiungetevi le patate ed un pò di sale, a questo punto aggiunger le uova e cuocere da entrambi i lati.
