20 minutes
25 minutes
1 teglia
amici, parenti, bambini
Oggi avevo delle cose in scadenza da consumare 
ed ecco che ho sperimentato focaccia a modo mio
Devo dire che ne sono innamorata. E’ davvero morbidissima e buonissima.
Seguimi anche su facebook, cerca la Pagina: Le ricette di Mavi e clicca mi piace.
Seguimi anche su instagram: Lericettedimavi oppure mavidaug_photo
Come prima cosa sciogliere i fiocchi in circa 600 ml di acqua tiepida in altri 100 ml ho sciolto 7 gr di lievito di birra con un po' di zucchero, aggiungere il lievito ai fiocchi e mescolare per bene.
Successivamente aggiungere l' olio e iniziare a mettere circa 250 gr di Manitoba e 150 di farina 0.
In seguito aggiungere il sale e poi ho continuato ad aggiungere farina 0, bisogna raggiungere la consistenza della pizza idratata al 70/75%.
A questo punto fare le 3 pieghe di rinforzo a distanza di 15 minuti e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Una volta lievitata stendere l'impasto in teglia oleata delicatamente e aspettare ancora un'ora prima di infornare. (Mi sono oleata le mani e fatto i solchi che poi ho decorato).
Infornare in forno statico a 200° per circa 20/25 minuti
Da premettere che io ho impastato tutto stamattina verso le 8.30 ed infornato stasera verso le 20.30
