10 minutes
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Tante chiacchiere
Amici, Parenti, Bambini
Carnevale tempo di festa. Uno dei dolci tipici sono le chiacchiere. Si tratta di sfoglie croccanti. Per questa ricetta avrete bisogno solo di due ingredienti.
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Disponete la farina a fontana in una ciotola e mettete al centro la panna, il sale e la scorza del limone. Impastate per bene, almeno per 5/10 minuti, fino a che otterrete un impasto liscio ed omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti in un luogo fresco.
Stendete una sfoglia sottile con il mattarello fino a raggiungere lo spessore di 1 mm. Se usate "Nonna papera" dividete l'impasto in più pezzi e successivamente passatelo prima al n.1 e poi al n.4-o 5. Con la rotella tagliapasta, ricavate delle strisce e, su ciascuna, praticate un taglio centrale. Friggete in abbondante olio.
Una volta cotte spolverizzate con abbondante zucchero a velo
