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15 minutes
tanti biscotti
Amici, Bambini, Famiglia
Cosa c’è di più buono dei biscotti al burro? Semplici ma buonissimi.
Uno tira l’altro.
Da farsi con la spara-biscotti. Io qualcuno l’ho fatto anche con le formine (facendo più duro l’impasto).
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Versate in una ciotola la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, i 2 tuorli, lo zucchero, la vaniglia, il lievito. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un palla omogenea e liscia.
Far riposare per circa 15/20 minuti.
Successivamente (se usate le formine, quindi impasto non molto liquido) stendete l’impasto con un mattarello su spianatoia infarinata e formate una sfoglia dello spessore di 4 mm.
Con gli stampini a della forma che più vi piace ricavate tante formine. Disponete i biscotti su delle teglie foderate con carta forno quindi infornate a 180° per circa 13-15 minuti.
Se si usa la spara-biscotti, l'impasto deve essere molto più morbido, quasi come una crema (frolla montata), quindi mettete la farina a poco a poco. Una volta pronto inserite l'impasto nella spara biscotti e formate i vostri biscotti su di una teglia.
