ISTRUZIONI

Pranzo di oggi 🙂
Barchette di melanzane
Piatto unico.

Barchette di zucchine al forno a modo suo.

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Ho diviso a metà 3 melanzane, tolto con un coltello la parte centrale e messe in una teglia, le ho cosparse con un po' di sale.

A parte in una pentola ho messo la polpa della melanzana tagliata a dadini, due pomodori tagliati a dadini, qualche oliva schiacciata ed una scatoletta di tonno.

Ho aggiunto le spezie a piacere, un po' di aglio, pepe nero e sale.

Un bicchiere di acqua e fatto cuocere per 10 minuti.

A fine cottura ho aggiunto il basilico tritato.

Ho disposto questo ripieno sulle melanzane e fatto cuocere in forno a 180 gradi x circa 25/30 minuti, le melanzane dovranno risultare morbide e cotte.

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INGREDIENTI