ISTRUZIONI

L’autunno è una delle stagioni che adoro.

L’autunno ci regala tanti frutti e tanta verdura buonissima.

Oggi vi propongo……

le cotolette di zucca sono stati davvero una scoperta. Mi sono piaciute tantissimo.

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Come prima cosa mettere le fette di zucca in un recipiente e cospargerle di sale. Lasciarle così per un'oretta al massimo due (tempo necessario per far eliminare un po' di acqua).

Una volta passato il tempo, prendere le fette di zucca sciacquarle velocemente, in un piatto sbattere l'uovo e in un altro mettervi il pan grattato, il formaggio, il pepe nero, l'aglio e mescolare per amalgamare il tutto.

A questo punto passare la fetta di zucca prima nell'uovo e infine nel pan grattato.

Infine si hanno due opzioni di cottura, al forno semplicemente con un filo d'olio per circa 10/15 minuti o fritte olio.

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INGREDIENTI