30 minutes
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Amici, Bambini, Famiglia
Io adoro i lievitati, girovagando su internet, mi sono imbattuta nella treccia di pan brioche ed ho deciso subito di provare a farli con una ricetta mia aggiungendo all’interno l’uvetta.
Sapore delizioso e super morbidi. Provare per credere.
Chi vuole può usare il lievito di birra circa 5/7 gr.
Se vi rendete conto che l’impasto è troppo potete farci delle brioche 🙂
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Sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungete lo zucchero, il miele, le uova e lo yogurt ed iniziate ad impastare, facendo amalgamare tutto per bene.
In seguito aggiungete l'olio e la farina a poco a poco ed impastate fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Una volta lievitato riprendete l'impasto dividetelo in tre parti uguali e stendete ogni parte con il mattarello ricavando un rettangolo, a questo punto aggiungete nel centro l'uvetta e arrotolate (come in foto), ripetete l'operazione con gli altri pezzi di impasto.
Dopo aver eseguito questa operazione passate a fare la treccia (come in foto). In seguito mettete a lievitare in una teglia imburrata ed infarinata fino al raddoppio.
Infine spennellate con uovo ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa.
Spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
N.B. io questa ricetta la uso per fare anche le brioche, quindi se vi rendete conto che l'impasto è troppo dividetelo e fateci quello che preferite, brioche, cornetti, flauti...
