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L’autunno è una delle stagioni che adoro.

L’autunno ci regala tanti frutti e tanta verdura buonissima.

Oggi vi propongo……

Questa volta ci ho fatto il risotto.

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Ho messo in una pentola le zucchine e la zucca tagliata a dadini un po' di sale e lo spicchio di aglio, un po' di acqua e il dado ed ho fatto cuocere x qualche minuto il tutto.

Successivamente ho aggiunto il riso, la salsa ed ho fatto cuocere sfumando di tanto in tanto con acqua. A metà cottura ho aggiunto i fiori di zucca.

A fine cottura ho aggiunto il pepe nero e l'olio a crudo.

Agli altri prima di servire ho aggiunto un po' di taleggio e un po' di parmigiano

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