ISTRUZIONI
Il lievito madre crea dipendenza, quindi cerchi sempre di trovare nuove ricette da sperimentare e di conseguenza proporre a voi.
Ecco ho provato a fare le fette biscottate bicolore.
Niente a che vedere con le fette biscottate comprate ai supermercati..
Per una colazione o una merenda sana e fatta con amore.
Io le ho fatte con il lievito madre solito ma si possono fare anche con il licoli e con il lievito di birra.
Vi scrivo di seguito le dosi.
PM Liquida 100% gr. 67 – Farina gr. 384 – Liquidi gr. 179
LDB FRESCO gr. 3 – 5 (con poolish) 7/8 (senza poolish) Farina gr. 420 – Liquidi gr. 215
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