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Tante chiacchiere
Amici, Parenti, Bambini
Finalmente ho provato a fare le chiacchiere ripiene di nutella. Sono andate a ruba e sono finite subito.
Carnevale tempo di festa. Uno dei dolci tipici sono le chiacchiere. Si tratta di sfoglie croccanti. Il lievito non ci vuole ma io lo metto perché mi piacciono di più ^_^
N.B.: chi vuole può aggiungere 1/2 cucchiaino di lievito per dolci. (io li ho provati in entrambi i modi)
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Disponete metà della farina in una ciotola, aggiungete lo zucchero, le uova, la grappa, il burro tagliato a pezzetti, la vaniglia, il limone, il sale ed iniziate ad impastare aggiungendo la restante farina.
Impastate fino a formare un impasto liscio ed omogeneo (simile alla pasta frolla), ricoprite con pellicola e fate riposare per circa 30 minuti in frigo.
Passato questo tempo riprendete l'impasto e ricavate tanti pezzetti che passerete nella Macchinetta della pasta iniziando dal n.1 fino al n. 4 (se vi piacciono più grosse) al n. 5 se vi piacciono più croccanti.
Tagliate con un tagliapasta delle strisce e su di una posizionatevi un po' di nutella e richiudete con un'altra striscia bagnando i lati con uovo sbattuto o con dell'acqua. Friggete in abbondante olio
Spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
