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I calzoni sono uno dei miei piatti preferiti. Oggi li ho fatti forno ma si possono fare anche fritti (clicca qui).
N.B.: io metto poco lievito di birra in quanto faccio fare una lievitazione lunga, con passaggio in frigo di una notte, ma voi se volete evitare il passaggio in frigo e farla subito per il giorno stesso potete mettere direttamente 25 gr di lievito di birra.
N.B. io li ho cotti circa 5 minuti nel fornetto ferrari G3.
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