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Pranzo di oggi 
Barchette di melanzane
Piatto unico.
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Barchette di melanzane
Prep Time
Unknown
Cook Time
Unknown
Yield
Servings
Ho diviso a metà 3 melanzane, tolto con un coltello la parte centrale e messe in una teglia, le ho cosparse con un po' di sale.
A parte in una pentola ho messo la polpa della melanzana tagliata a dadini, due pomodori tagliati a dadini, qualche oliva schiacciata ed una scatoletta di tonno.
Ho aggiunto le spezie a piacere, un po' di aglio, pepe nero e sale.
Un bicchiere di acqua e fatto cuocere per 10 minuti.
A fine cottura ho aggiunto il basilico tritato.
Ho disposto questo ripieno sulle melanzane e fatto cuocere in forno a 180 gradi x circa 25/30 minuti, le melanzane dovranno risultare morbide e cotte.
