Pizza Chjna Lametina (Calabrese)
La pizza Chjna è uno dei piatti tipici Calabresi, la versione che vi propongo oggi è una ricetta tradizionale di famiglia. Tramandata da generazioni 🙂 La pizza chjna si fa …
Fraguni dolci seconda versione
I fraguni dolci calabresi sono dei dolci che si tramanda nella mia famiglia da due generazioni. La prima a farli è stata mia nonna Vittoria (nonna paterna). Sono ripieni …
Pastiera
La pastiera napoletana (o più semplicemente pastiera) è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale.
La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di …
Fraguni salati Calabresi
I Fraguni salati é un tipico piatto Calabrese che si fa nel periodo di Pasqua.
Si tratta di una sorta di pizza ripiena con ricotta di pecora, pecorino di primo …
Riso pieno
Risu chijnu da sira d’azata (Il martedì grasso A Sambiase viene chiamato “Azata”, in quanto si suppone che in questo giorno bisogna fare una grande abbuffata prima di iniziare il …
Crepes salate
Le crepes sono uno dei piatti più semplici e gustosi da fare.
Io li propongo spesso come primo ma anche come secondo.
li faccio ripieni di carne o con ricotta …
Crostata con ricotta e amaretti
Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa. Crostata con ricotta e amaretti. Un sapore eccezionale.
Ideale per la colazione, merenda e anche per le feste ^_^
Il lievito solitamente …
Ravioli Natalizi
La pasta fatta in casa ha sicuramente un sapore differente da quella confezionata. In occasioni delle feste natalizie ho deciso di fare i ravioli con le forme che ricordano il …
Fraguni dolci calabresi
I fraguni dolci calabresi sono dei dolci che si tramanda nella mia famiglia da due generazioni. La prima a farli è stata mia nonna Vittoria (nonna paterna). Sono ripieni di …
