Barchette di melanzane

Pranzo di oggi 
Barchette di melanzane
Piatto unico.
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Torta di male semintegrale

La torta di mele è una delle torte secondo me più buone in assoluto.
Io ho provato a farla integrale ed è davvero buonissima.
Io non avevo burro e allora …

Frittata di patate

Da bambina il mio piatto preferito in assoluto era la frittata di patate.
Ogni volta che le nonne mi invitavano a pranzo questa non poteva mai mancare.
A volte ci …

Taralli al vino o mosto

A San Martino ogni mosto è vino.
Oggi vi propongo i taralli al vino.
Io per questa ricetta ho utilizzato il vino e anche l’olio extravergine fresco prodotti entrambi da …

Ravioli ricotta e spinaci

La pasta fatta in casa ha sicuramente un sapore differente da quella confezionata. In occasioni delle feste natalizie  li ho fatti le forme che ricordano il natale (per la versione …

Risotto funghi porcini e caprino

Autunno profumo di funghi. Il risotto ai funghi porcini è uno dei piatti autunnali più buono.  Io lo faccio in modo del tutto semplice ma saporito.
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Calzoni al forno

I calzoni sono uno dei miei piatti preferiti.  Oggi li ho fatti forno ma si possono fare anche fritti (clicca qui).
N.B.: io metto poco lievito di birra in quanto …